U.S.Newsのウェブサイトによると、米国の大手鶏卵生産者で 鳥インフルエンザの発生により、現在卵の供給が不足しており、私自身も日常生活の中でその影響を実感しています。いつものように卵売り場に行くと、棚はほとんど空の状態で、価格も通常の倍に上昇しており、簡単には手が出せない状況になっています。普段料理やお菓子づくりをする時に、卵はよく使うので、この状況は非常に厳しいものです。鳥インフルエンザが発生し、感染を防ぐために多くの鶏が処分されたと言われています。アメリカの鶏卵価格を表したグラフ 鳥インフルエンザから身を守るために最適な方法は、できるだけ感染源に近づかない事です。予防のためには、病気や死んだ野生の生き物には直接手で触れず、遠くから観察すること。やむを得ず触れなければならない場合は、必ず防護服を身に着ける事が重要です。加えて、ウイルスに感染している可能性がある動物の生乳や、それらを使用した乳製品には触れたり、摂取したりしないようにしましょう。 その影響で卵の供給が不足しており、2022年以降、家禽類は約1億4700万羽減少したとみられているそうです。情報によると、1月のアメリカ各都市における、グレードAの卵1ダースの平均価格は4.95ドルとなっており、2023年8月の最低価格の2.04ドルの2倍を上回る形となりました。これはあくまで、全国平均の価格であるため、地域によっては1パック10ドルを上回る卵もあります。更に、オーガニックやケージフリーといった種類のものである場合、より高値で売られている事が多いです。 今回の記事では、鳥インフルエンザについてまとめました。現時点では、一般の方に感染するリスクは低いとされていますが、適切な予防策を取る事が重要です。鳥インフルエンザの影響で多くの鶏が処分され、卵の供給が減少し、価格が上がっています。これから卵の供給が元の状態に戻るには時間がかかるのではないかと考えられます。鳥インフルエンザによってもたらされる影響 鳥インフルエンザから身を守るために まとめ7
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